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如何制作白色黄油
2013年6月22日12:50:52更新作者:管理员
现代人很少吃猪油,主要是因为猪油不利于健康。
但事实上,正确的说法是猪油不太健康,适当摄入动物脂肪对健康有益。
今天我将教你如何制作白油。
第一步:将猪肉脂肪切成2-3厘米的块,放入锅中,将水倒入碗中,然后在火上慢慢煮。
第2步:烹饪时,直到声音从锅中传出,等待一会儿,然后用勺子搅拌。随着水蒸发,您可以看到底部开始流失。
此刻,你必须勤奋,以免粘锅。
第三步:慢慢地,当越来越多的油变成烧焦的黄色时,油脂浮在油面上,熄灭火焰。
不要等到部件变黑。如果是黑色,会产生有害物质。以前灭火比较安全。
第四步:过滤油状残余物,然后用精密过滤器再次过滤,冷却至室温并置于冷冻冰箱中。
在大约1到2个小时内,猪油开始凝固。
您可以使用一个小袋子每隔50或100克储存一袋,然后将其放入冰箱冷冻储存。
快速移除后会变软。
分享经验:
1.过滤两次,使油更细腻,无杂质和其他不健康因素。
2,你可以扔掉油渣,但它们也可以用来制作面包很香。
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